Kokosove kroglice

Si želite zdravega in hkrati okusnega sladkanja tudi med prazniki?

Potem so PRESNE KOKOSOVE KROGLICE,  odlična izbira za sladkanje med prazniki.

Uporabili smo: 

  • 100 g mandljev; 
  • 100 g zlatih rozin; 
  • 100 g kokosove moke Omega and More; 
  • 1 jušna žlica kokosovega olja Omega and More extra deviškega; 
  • 3 jušne žlice agavinega sirupa; 
  • noževa konica vanilije v prahu; 
  • 15 namočenih in olupljenih mandljev (po želji);
  • groba kokosova moka za povaljat kroglice

Mandlje in rozine čez noč namočiš v vodi. Vodo od namakanje prihranimo. Namočene mandlje in rozine stresemo v blender, dodamo malo prihranjene vode od namakanja, a le toliko da blender začne mleti. Dodamo tekoče ekstra deviško kokosovo olje, agavin sirup in vanilijo ter vse skupaj zmešamo v čimbolj gladko maso. Mandljevo-rozinovo kašo prestavimo v plastično skledo in dodajamo bio kokosovo moko. 100 g moke naj bi zadostovalo, a morda jo bo potrebno več ali manj. Vse je odvisno od tega koliko vode ste morali dodati, da je blender mandlje in rozine zmlel. Skratka dobiti moramo dovolj trdno zmes, da lahko iz nje oblikujemo kroglice, vendar pa mora biti še sočna. Pripravljeno zmes daš za vsaj pol ure v hladilnik. Nato iz mase oblikujemo manjše kroglice in jih povaljamo v grobih kokosovih kosmičih. Po želji lahko v vsako kroglico daste 1 olupljen mandelj. Pripravljene kroglice naj počivajo v hladilniku še vsaj 1 uro.