KORENČKOVA PITA

Jesensko obarvana nedeljska slaščica - KORENČKOVA PITA

- 250g korenja (na tanko naribanega)
- 1 skodelica Omega&More kokosovega olja
- 4 jajca
- 200g Omega&More kokosovega sladkorja
- 150g moke (uporabili smo kokosovo, lahko tudi kamutova)
- 1žličko bio pecilnega praška
- 1 žličko bio vanilije v prahu
- 1 žlička cimeta

PREMAZ: zmešajte 250g bio nepasirane skute in 150g kisle smetane.

V skledi zmešajte kokosovo moko s pecilnim praškom in cimetom. V drugi skledi zmešajte kokosovo olje in kokosov sladkor. Dodajte jajca enega za drugim in vanilijo ter dobro premešajte z ročnim mešalnikom, da postane penasto. Dodajte malo moke (30-40g) v posodo z naribanim korenjem (ki ste ga naribali prej) in zmešajte skupaj, da korenje ne ostane na dnu sklede. Nato Izmenično dodajajte preostanek mešanice moke in korenja v posodo z jajci, oljem in sladkorjem ter dobro premešajte. Nato zmes razporedite po okroglem pekaču. Pecite v segreti pečici na 180C 40 min. Ko je pita pečena, pustite da se ohladi in jo nato prekrijte s skutinim premazom. Potresite s sesekljanimi orehi ali mandlji. Pito je zelo dobra tudi hladna iz hladilnika.

Dober tek! Bon apetit! Kali oreksi!

Ali je 5 obrokov dnevno res zdravo?

Po uradni prehranski doktrini, naj bi bilo potrebno in zdravo zaužiti 5 obrokov na dan in med njimi naj bi bil zajtrk najbogatejši. Toda tudi to doktrino so že zanikali. V zadnjih letih je bilo objavljeno več znanstvenih člankov, ki zanikajo to tezo. Ugledni dr. M. Mattson (2016) je s sodelavci objavil poročilo o raziskavi, da je bilo v evoluciji človeštva pet obrokov dnevno le izje.ma Dr. T. Zilbert je (2014) s svojo študijo pokazal, da so ljudje, ki ne zajtrkujejo, bolj zdravi od tistih, ki ga, pa tudi ljudje, ki sicer zajtrkujejo, a imajo zelo zgodnjo večerjo, so trdnejšega zdravja od tistih z rednimi obroki razdeljenimi med jutrom in večerom.

Pomembno je torej imeti dolg dnevni počitek od hrane. Zgodnja večerja in nato 12 urni ali daljši post. Zadnja leta se na Zahodu vse bolj uveljavlja prehranjevanje, pri katerem ljudje ne užijejo nobene kalorične hrane 16 ur dnevno. Preizkusi na miših (Hatori et al., 2012) in na ljudeh (Moro et al, 2016) so namreč pokazali, da so tisti, ki zaužijejo vso dnevno potrebno hrano v 8 urah, v preostalih 16 urah pa nič, boljšega zdravja, imajo nižjo telesno težo in živijo dlje kot tisti, ki enako vrsto in količino hrane uživajo ves dan.

In kako si to lahko razlagamo?
Počitek od hrane je zlasti pomemben v današnjem času, ko je v prehrani mnogo več sladkorjev kot nekoč. Trebušni slinavki in drugim presnovnim organom moramo zagotoviti čas, da si odpočijejo in se regenerirajo. Če morajo stalno delati, se izčrpajo, če pa delajo le določen čas in imajo dovolj počitka, lahko pričakujemo nižjo raven jutranjega inzulina in rastnega faktorja IGF-1. S tem se zniža tveganje za nastanek sladkorne bolezni, bolezni srca in ožilja, raka in demence. Pa še to, pravijo, da imamo v času življenja omejeno količine encimov, ki služijo razgradnji hrane. Več obrokov kot zaužijemo, več jih porabimo. Lahko se torej vsakodnevno postimo npr. od 20.00 ure do 12.00 ure naslednjega dne. Pa še zanimovost! Živilo, ki ne rabi encimov za razgradnjo - kokosovo olje. Kokosovo olje v bistvu ne potrebuje encimov in kislin za razgradnjo. Je prijazno do jeter in je takoj na razpolago za energijo.

Kako naredimo mazilo arnike?

Mazilo arnike je odlično nemastno mazilo za udarnine, izvine izpahe in bolečine raznih vrst. Najbolje deluje pri zaprtih ranah in se lahko nanaša pogosto. Za izdelavo boste potrebovali olje arnike (arnikino olje je namočena arnika v olju, ki jo pustite stati v steklenem kozarcu na soncu od 30-40 dni). Nato olje precedite skozi gazo.

Potebujemo:
- 20 g čebeljega voska 
- 20 g karitejevega masla
- 25 g bio Omega&More kokosovega olja
- ¾ skodelice olja arnike
- 2/3 skodelice hidrosola laškega smilja
- 20 – 40 kapljic eteričnega olja sivke

Stopite karitejevo maslo, kokosovo olje in vosek. Ko so popolnoma raztopljena, vmešajte olje arnike. Bodite pozorni na vosek, ki se mora popolnoma raztopiti. Mešanico dajte v blender in počakajte , da se mešanice prične malo strjevati. Ne sme biti preveč strjena, ker bo težko dobiti kremasto zmes. Vključite blender in počasi dodajajte hidrosol in esencialno olje. Če želite podaljšati rok trajanja dodajte nekaj kapljic olja rožmarina. Dobro premešajte. Mešanico z leseno paličico postrgajte iz blenderja v steklen kozarec in shranite na hladnem mestu.

Kokosov sladoled s pečenimi bananami

Sestavine:

4 – 5 banan narezanih na 1 cm

2 datlja sesekljana

2 veliki žlici kokosovega olja

1 konzerva kokosovega mleka (380 gr)

2 čajni žlički vanilije

Banane in datlje postavite v pekač. Polijte jih s kokosovim oljem in potresite z vanilijo. Pecite na 200 st. približno 35 minut dokler banane ne pričnejo karamelizirati in dišati. Nato stresite banane v mikser in dodajte kokosovo mleko. Miksajte dokler zmes ne postane popolnoma gladka. Nato jo dajte v aparat za sladoled in zamrznite po navodilih. Na vrh sladoleda potresite oreščke in jagodičevje (maline/ borovnice/ribez), lahko tudi naribano temno čokolado in servirajte.

Krema za britje brez kemikalij

Naslednjič, ko se brijete, uporabite nežnejšo kremo za britje, ki je prijazna vaši koži. Pri tem receptu je dobro to, da lahko dodajate vaše najljubše eterično olje, tako da bo končna krema za britje čisto po vašem osebnem okusu.

Potrebujete:

- 2/3 skodelice karitejevega masla

- 2/3 kokosovega olje

- 1/4 Skodelice olivnega olja

- 10-20 kapljic najljubših eteričnih olj

- 2 žlici soda bikarbona

 

Na ognju stopite skupaj kokosovo olje in karitejevo maslo, nato ogenj zmanjšate in dodajte olivno olje. Ko se vse skupaj stopi, dodajte 10-20 kapljic elteričnega olja (priporočamo kamilico). Vse skupaj dobro premešajte in zmes postavite v hladilnik, da se shladi in strdi, nato pa jo vzemite iz hladilnika in jo pustite, da se nekoliko zmehča. Dodajte 2 žlički sode bikarbone in vse skupaj mešajte v mikserju toliko časa, da postane zmes lahka, penasta in izgleda, kot da bi jo lahko dali na torto. Shranite peno za britje v temnem prostoru, če je ne uporabljate pogosto bo zdržala do enega meseca. Nanesite na željena področja. Dobra stran domače kreme za britje je, da lahko uživate vse njene koristnosti brez kemikalij.

Slastne zdrave palačinke

Palačinke pečene na bio kokosovem olju so veliko bolj zdrave, saj so pečene na zdravi maščobi hkrati pa jim daje kokosovo olje tudi bolj hrustljavo strukturo in okus. Po želji jih lahko spečete na kokosovem olju nevtralnega vonja ali pa na kokosovem olju z izrazitim vonjem po kokosu.

 

Po želji lahko izberete katerikoli recept po vašem okusu za palačinke, le da jih spečete na zdravi kokosovi maščobi, ki je tudi veliko manj kalorična za vaše telo.

Vlažilna nega za celo telo

DOMAČE KOKOSOVO MASLO ZA CELO TELO

Kokosovo maslo ščiti kožo pred prostimi radikali in prezgodnjim staranjem. Ker je bogato z lavrinsko kislino, krepi vezivna tkiva kože in ji daje gladek, mladosten in svež videz. Prav tako odstrani odmrle celice kože in spodbuja nastanek novih. V kožo se vpija globoko, jo izdatno vlaži, mehča, pomirja in ji vrača prožnost. Ker znatno nahrani kožo, je odlično za suho in občutljivo kožo.

Uporabili smo:

- 240 gramov Omega&More kokosovega olja (ne stopljeno)
- nekaj kapljic najljubšega eterična olja
- 1 čajna žlička olja vitamina E (po želji)

Vse sestavine dajte v posodo. Kokosovega olja ne stopite, saj v nasprotnem primeru ne boste dobile prave kremaste strukture kokosovega masla. Vse sestavine zmešajte z mešalcem na visoki frekvenci 7-8 minut dokler ne dobite lahke svilnate kreme. Kokosovo maslo za telo shranite v kozarcu, pokritega s pokrovčkom na sobni temperaturi ali v hladilniku.

Uživajte!

Naravni deodorant brez aluminija

Odičen doma narejen deodorant brez aluminija. Sestavine poiščemo v domači shrambi:

Potrebujemo:  

- 4 žlice koruznega škroba

- 4 žlice sode bikarbone

- 4 žlice kokosovega olja

- esencialna olja po želji

Kokosovo olje stopimo v posodi, ki jo damo v drugo posodo z vodo. Nato mu dodamo koruzni škrob in sodo bikarbono. Dobro premešamo, če je zmes preveč tekoča dodamo še malo sode bikarbone. Ko se zmes nekoliko ohladi, dodamo nekaj kapljic esencialnega olja (sandalovina, olje čajevca, pomaranča, citrus, ingver ali pelargonija). Ko se ohladi, lahko z zmesjo napolnimo embalažo starega stika. Izberite kokosovo bio olje brez vonja, ki nima tipičnega okusa in vonja po kokosu.

Spomladansko čiščenje telesa

Zamenjajte jutranjo kavo za kozarec tople vode, sok limone in žlico kokosovega olja. Odlično za izgubo teže, hidriranje telesa, prebavo, vitamin C in več energije, ki jo daje kokosovo olje.

Priprava:

  • stisnite sok 1 limone
  • segrejte 2dcl vode (ne prevroče)
  • kozarec napolnite s segreto vodo in sokom limone ter dodajte malo žličko kokosovega olja

Napitek uživajte vsak dan zjutraj na tešče.

Zdrava majoneza brez trans maščob

Majoneza je lahko tudi zdrava, če jo pripravimo iz nepredelanih rastlinskih olj, ki ne vsebujejo trans maščobnih kislin. Le te so prisotne v večini pripravljenih majonez, ki zakisajo naše telo.

Potrebujemo: 

  • 1 celo jajce,
  • 2 rumenjaka,
  • 1 žlica gorčice (Dijon),
  • 1 žlica limoninega soka,
  • ½ žličke soli,
  • ¼ žličke popra,
  • 120 ml ekstra deviškega kokosovega olja (stopljenega),
  • 120 ml ekstra deviškega olivnega olja.

Vse razen olja dobro zmešamo, da postane kremasto. Nato počasi dodajamo olje. Začnemo s kapljicami, nadaljujemo pa v tankem curku. Da dodamo vso količino olja potrebujemo približno 2 minuti. Majoneza je pripravljena, ko ni več vidnega olja. Shranjujeno jo v hladilniku.