Zdrava majoneza brez trans maščob

Majoneza je lahko tudi zdrava, če jo pripravimo iz nepredelanih rastlinskih olj, ki ne vsebujejo trans maščobnih kislin. Le te so prisotne v večini pripravljenih majonez, ki zakisajo naše telo.

Potrebujemo: 

  • 1 celo jajce,
  • 2 rumenjaka,
  • 1 žlica gorčice (Dijon),
  • 1 žlica limoninega soka,
  • ½ žličke soli,
  • ¼ žličke popra,
  • 120 ml ekstra deviškega kokosovega olja (stopljenega),
  • 120 ml ekstra deviškega olivnega olja.

Vse razen olja dobro zmešamo, da postane kremasto. Nato počasi dodajamo olje. Začnemo s kapljicami, nadaljujemo pa v tankem curku. Da dodamo vso količino olja potrebujemo približno 2 minuti. Majoneza je pripravljena, ko ni več vidnega olja. Shranjujeno jo v hladilniku.

 

Hrustljavi kokosovi piškoti

HRUSTLJAVI KOKOSOVI PIŠKOTI

HRUSTLJAVI KOKOSOVI PIŠKOTI

Sestavine:

  • beljak iz 2 jajc
  • 200 g naribanega svežega kokosa
  • 150g Omega&More kokosovega sladkorja iz nektarja kokosovih cvetov

Priprava: 

  • pečico segrejete na 200 C,
  • stepemo jajčne beljake, da se strdijo,
  • kokosov sladkor in nariban kokos zmešajte v posodo,
  • nežno vmešajte beljake s kokosovim sladkorjem in narezanim kokosom, 
  • iz mase naredite majhne kroglice in jih položimo v pekač (pekač podmažite s kokosovim oljem ali maslom ali    uporabite papir za peko),
  • pečemo 8-10 min v segreti pečici, dokler kroglice ne postanejo zlato obarvane.

 Uživajte!