Ali ste vedeli, da imenujejo kokosovo olje ”maščoba za energijo”?

Maščoba za energijo

Dajemo vam nekaj nasvetov kako enostavno vključiti v vašo prehrano 3 – 4 žlice kokosovega olja. To je namreč priporočljiva količina dnevno, da občutite vse koristi kokosovega olja.

1. Dodajte bio kokosovo olje vašim smoothijem, proteinskim napitkom, jogurtu, sadnemu soku, skuti.
2. Kot zdrav solatni preliv, dodajte bio kokosovo olje olivnemu olju (v enakih količinah) in dodajte začimbe: origano, baziliko balzamični kis.
3. Vmešajte nekaj žlic bio kokosovega olja v rižote ali kuhano zelenjavo.
4. Za takojšnjo energijo namažite toast s kokosovim oljem in dodajte mandljevo maslo in nekaj medu, lahko tudi potresete s cimetom.
5. Dajte vašim možganom nekaj ekstra visokega oktanskega goriva tako, da daste nekaj kokosovega olja v jutranjo kavo. Začnite z malo žličko nato pa povečajte količino na 1 žlico. Na ta način se boste znebili jutranje zamegljenosti vaših možganov. Ugotovljeno je, da so ketoni iz kokosovega olja najboljše gorivo za naše možgane.

Ocvrti kokosovi škampi

Ocvrti kokosovi škampi s pekočo omako
Čas priprave: 15 – 20 minut

Za 2 osebi smo uporabili:
- 10 surovih škampov olupljenih
- ¾ skodelice bio kokosove moke
- ½ skodelice bio kokosovih kosmičev v trakovih
- 2 skodelici bio kokosovega olja za cvrtje
- 1/3 skodelice kokosove vode
- 1 celo jajce, ščepec soli

Za omako: 1 čajno žlico dobrega zenfa, 1 žlico chili omake nesladkane
Uporabite lahko tudi navadno tatarsko omako ali grški tzaziki

Stepemo jajce in sol, dodamo ½ kokosove moke in zmešamo. V preostali moki povaljamo škampe, jih damo v testo tako, da so popolnoma prekriti s testom. Nato jih povaljamo v kokosovih kosmičih. Razporedimo jih na krožnik tako da se ne dotikajo in jih damo za 5 minut v zamrzovalnik. Medtem pripravimo olje za cvrtje. Cvremo jih 2 - 3 minute in obrnemo, da so zlato rumeni z obeh strani. Odcedimo jih na papirju in položimo na liste solate. Prelijemo jih z vročo omako, ali dodamo tzaziki ali tatarsko omako.

Dober tek!